मुख्य यात्रा अर्बन बॉर्बन: लुइसविले के माध्यम से एक व्हिस्की प्रेमी का मज़ाक

अर्बन बॉर्बन: लुइसविले के माध्यम से एक व्हिस्की प्रेमी का मज़ाक

समकालीन कला, क्षेत्रीय व्यंजन और एक जीवंत संगीत दृश्य शहर के भ्रमण को रोमांचित करते हैं।

नया केंटकी बॉर्बन ट्रेल वेलकम सेंटर पुन: डिज़ाइन किए गए फ़्रेज़ियर हिस्ट्री म्यूज़ियम के भूतल पर है। (फ्रेज़ियर इतिहास संग्रहालय)

लुइसविले में 11 बजे थे और मैं अपने गिलास में एक रेशमी, एम्बर और बहुत पुराने तरल पर विचार कर रहा था।

सौभाग्य से, मैं वेरी ओल्ड फिट्जगेराल्ड केंटकी स्ट्रेट बॉर्बन व्हिस्की की कला और संस्कृति की सराहना करने के लिए तैयार था क्योंकि शहर के नए सिरे से डिजाइन किए गए फ्रैजियर हिस्ट्री म्यूजियम के गतिशील अध्यक्ष पेनी पीवलर ने मुझे अपनी नई बोर्बोन-केंद्रित आत्मा का एक बवंडर दौरा दिया था। केंटकी स्थायी प्रदर्शनी।

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सबसे पहले, हमने क्राफ्टिंग सेक्शन में एक मिनी बोर्बोन बैरल इकट्ठा किया। फिर, हमने 22 फुट लंबी ओक ग्रेशियस टेबल पर एक विशाल आईपैड की तरह एक स्पर्श-संवेदनशील सतह के साथ, और संग्रहालय के डिजीटल बोर्बोन अभिलेखागार की खोज की, जो कहानियों, मानचित्रों और साक्षात्कारों से भरा है। और फिर, हम बॉटल हॉल से निकले - एक ग्लैमरस नुक्कड़ जो आज केंटकी में उत्पादित हर ब्रांड के बॉर्बन की एक बोतल को प्रदर्शित करता है - और पीवलर ने मुझे कुछ तरल इतिहास के लिए पांचवीं मंजिल के कार्यालय में आमंत्रित किया।

यह केंटकी के प्रसिद्ध घोड़े के खेतों में एक नया पर्यटक-अनुकूल युग है

मैंने एक धीमी घूंट ली। वह केंटकी हग है, उसने कहा, आश्वस्त रूप से, जैसा कि मैं बुर्बन की गर्मी से हांफ रहा था, एक अर्धशतक के बाद भी शक्तिशाली। आलिंगन जल्दी से मेरी जीभ पर शहद में बदल गया। 1800 के दशक से शहर की अर्थव्यवस्था को मजबूत करने वाली तरल भावना के माध्यम से लुइसविले की नई भावना की खोज करने की मेरी खोज एक आश्चर्यजनक शुरुआत के लिए बंद थी।

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अगले कुछ दिनों में, मैंने लुइसविले के शहरी बोर्बोन ट्रेल का अनुसरण करने की योजना बनाई, जो फ्रैज़ियर के भूतल पर नए केंटकी बोर्बोन ट्रेल वेलकम सेंटर से शुरू हुई, जो शहर के बोरबॉन से परे पड़ोस के उदार पैचवर्क के प्रवेश द्वार के रूप में है। कला, कॉकटेल, भोजन और संगीत मेरे मार्गदर्शक होंगे।

कला क्रॉल

सितंबर की हवा में मेन स्ट्रीट की व्हिस्की पंक्ति में चलते हुए, मैंने व्यापक ओहियो नदी की झलक दिखाई और 1800 के दशक को चैनल करने की कोशिश की। तब, मैंने अभी सीखा था, लुइसविले अमेरिका की पश्चिमी सीमा पर एक प्रमुख नदी शहर था, और दुनिया भर के नाविक गंभीर देखभाल के लिए इस पट्टी पर फैल जाते थे।

आज, ओल्ड फॉरेस्टर डिस्टिलिंग कंपनी के ऐतिहासिक ईंट के सामने, जो जून में खोला गया था, सिंड्रेला के लिए एक घोड़ा-गाड़ी फिट थी। और सातवीं और मुख्य सड़कों के कोने पर, 21सी संग्रहालय होटल के सामने, मैंने . . . डेविड. लेकिन यह डेविड, मुझे जल्द ही पता चला, एक तुर्की कलाकार का काम है, जो माइकल एंजेलो से प्रेरित है, लेकिन मूल के आकार से दोगुना है, और होटल के संस्थापकों के 21 वीं सदी की कला के विश्व-प्रसिद्ध संग्रह से संबंधित है।

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हमारा मुफ्त संग्रहालय, 24 घंटे खुला रहता है, विभिन्न दृष्टिकोणों को साझा करने और दिमाग खोलने के बारे में है, होटल के संग्रहालय प्रबंधक, करेन गिलनवाटर, ने हमारे दौरे पर समझाया। राष्ट्रपति बराक ओबामा के आधिकारिक चित्र को चित्रित करने के लिए जाने जाने वाले इस कलाकार द्वारा संग्रहालय के संग्रह में पांच कैनवासों में से एक आकर्षक केहिन्डे विली के सामने - गिलनवाटर ने उल्लेख किया कि उसने पहली बार सोमाली आप्रवासी के साथ बात की थी। एक कॉरिडोर के नीचे, हमने उनके रेडी फ्रेम को एक डिस्क्रिप्टिव पैनल के पास मुड़ा हुआ देखा। मैं 2004 से लुइसविले में हूं, जमाल अली ने शर्म से कहा, जब मैंने पूछा। मैं मुहम्मद अली की तरह यहां रहने वाले बहुत से लोगों से प्रेरित था, और मैं इन चित्रों से संबंधित हो सकता हूं, विशेष रूप से कम्बोडियन कलाकार द्वारा जो उसी वर्ष मेरे जैसे ही प्रवास कर गया था।

कॉकटेल का मिश्रण

रैबिट होल डिस्टिलरी में, जो मई में खुला, वास्तुकला और कला भी एक विस्तृत परिप्रेक्ष्य को दर्शाती है। व्हिस्की पीने वालों की एक नई पीढ़ी तह में आ रही है, संस्थापक कावे ज़मानियन ने मुझे बताया। और बोर्बोन चार्ज का नेतृत्व कर रहे हैं।

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रिकॉर्ड के लिए, बोर्बोन एक प्रकार की व्हिस्की है। आगंतुक इसे और भी बहुत कुछ सीखते हैं, बढ़ते हुए एक घंटे के दौरे के दौरान, मिस वैन डेर रोहे-प्रेरित डिस्टिलरी, पुनर्जीवित नुलु (न्यू लुइसविले) जिले में, शहर के एक मील पूर्व में।

बाद में, आगंतुक न्यूयॉर्क शहर के प्रशंसित बार डेथ एंड कंपनी के पीछे मिक्सोलॉजिस्ट द्वारा विकसित एक पोस्ट-टूर रचनात्मक कॉकटेल के लिए व्यवस्थित हो सकते हैं, जबकि लॉस एंजिल्स के कलाकार ग्लेन केनो द्वारा सामाजिक रूप से प्रगतिशील समकालीन कलाकृति जैसे ब्रिज (विजय) की खोज करते हुए, चिकना में ओहियो नदी के दृश्य के साथ कैंटिलीवर लाउंज।

एक मील से भी कम दूर, कॉपर एंड किंग्स अमेरिकन ब्रांडी डिस्टिलरी एंकर बुचरटाउन। रेल की पटरियों के किनारे एक बार दलित पड़ोस में केवल एक मीटपैकिंग प्लांट रहता है। लेकिन लो-स्लंग, इंडस्ट्रियल-चिक डिस्टिलरी द रॉकी हॉरर पिक्चर शो की स्क्रीनिंग और आंगन में फूड ट्रक, या बिल्कुल नए रूफटॉप बार, एलेक्स एंडंडर में जैज़ कॉन्सर्ट जैसे कार्यक्रमों के साथ एक नई भीड़ खींचती है। गन्स 'एन' रोज़े (शायद मेरे होंठों को गीला करने के लिए सबसे सुंदर कॉकटेल) जैसे कॉकटेल डिस्टिलरी की ब्रांडी को प्रदर्शित करते हैं, जो बेसमेंट बैरल सेलर के माध्यम से रॉक-एंड-रोल ब्लास्टिंग की लय में परिपक्व होती है।

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हैरानी की बात यह है कि मैंने 4थ एवेन्यू लाइव टूरिस्ट पर कुछ बोरबॉन अनुभवों का भी आनंद लिया! लुइसविले के नए सम्मेलन केंद्र के पास पार्टी की पट्टी। जिम बीम अर्बन स्टिलहाउस में व्हिस्की खट्टा मिलाते हुए मैंने कॉकटेल चॉप सीखा, जो दिन में कई बार परिचयात्मक कॉकटेल कक्षाओं के साथ-साथ विभिन्न बोर्बोन शिक्षा सेमिनार प्रदान करता है। फिर, कुछ दरवाजे नीचे, हार्ड रॉक कैफे और फडगेरी के पीछे, मैं जेम्स बियर्ड अवार्ड-नॉमिनी एडवर्ड ली के बढ़िया बर्गर प्लेस, व्हिस्की में घर के बने ग्रैहम पटाखे के टुकड़ों और फ्लेम-टोस्टेड मार्शमैलो से सजाए गए एक विशाल बोरबॉन मिल्कशेक के आगे झुक गया। सूखा ।

भोजन के लिए चारा

लुइसविले जाने वाला कोई भी व्यक्ति जानता है कि यह तामसिक खाने वालों का एक बहुभाषा शहर है। लेकिन फिर भी, जब मैं क्रिसेंट हिल पड़ोस में हाल ही में खोले गए स्टोरफ्रंट बौजी बिस्कुट में लौटा, तो मुझे आश्चर्य हुआ, जिसे मैंने पहले देखा था, रविवार के नाश्ते के लिए। बात खत्म हो गई और एक महिला की दुकान के मालिक सिंडी जॉयनेर को मांग पूरी करने के लिए 15 मिनट के लिए दरवाजा बंद करना पड़ा। मेरे धैर्य को पुरस्कृत किया गया, हालांकि, हॉकी-पक-आकार के चौकोर बिस्किट के साथ, चिकन पॉट पाई सॉस में सराबोर।

बुकोलिक लेक्सिंगटन, क्यू।, को अपने घोड़ों और बोरबॉन पर बहुत गर्व है, लेकिन आधुनिकता रेंग रही है।

सप्ताह के दौरान, मैंने लुइसविले के अप्रवासी और अमेरिकी क्षेत्रीय व्यंजनों के पिघलने वाले बर्तन को भी पसंद किया। व्हिस्की ड्राई में, वेटर ने भुनी हुई शिशितो मिर्च को नई भिंडी कहा। NuLu के साधारण माया कैफे में, काली आंखों वाले मटर की जगह पैन-सियर्ड लीमा बीन्स ने ले ली। और बार वेट्टी में, ओल्ड लुइसविले के सैगिंग विक्टोरियन हवेली से एक पत्थर फेंक, मुंडा केंटकी हैम इतालवी शैली के प्रोसियुट्टो के रूप में सामने आया।

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लेकिन एक स्थानीय मानक, हॉट ब्राउन सैंडविच ने वास्तव में मेरी आत्मा को खिलाया। यद्यपि नफरत करने वाले हैं (पर्यटक, मुझे बताया गया था), मैं इस खुले चेहरे वाले टर्की, बेकन और टमाटर सैंडविच के लिए अपने स्नेह में अकेला नहीं हूं, मोर्ने सॉस में परेशान और एक छोटी सी कड़ाही में पकाया जाता है। हम एक सामान्य दिन में लगभग 100 परोसते हैं; डर्बी सीज़न के दौरान 1,000 शेफ़ जिम एडम्स ने मुझे बताया। ब्राउन होटल में अंग्रेजी ग्रिल के पुराने स्कूल, लकड़ी के पैनल वाले सेटिंग द्वारा कैलोरी की शानदारता को बढ़ाया गया था, एक शाही जॉर्जियाई पुनरुद्धार जो 1923 में खुला.

संगीत में आत्मसात

मैंने अपनी यात्रा को दूसरे वार्षिक बॉर्बन एंड बियॉन्ड फेस्टिवल के साथ मेल खाने के लिए समय दिया था, क्योंकि मुझे इसके बियॉन्ड कंपोनेंट में दिलचस्पी थी: रॉक, कंट्री और ब्लूग्रास बैंड की एक बहु-कलाकार लाइनअप। दुर्भाग्य से, वर्षा देवताओं ने अन्यथा निर्णय लिया।

सौभाग्य से, जिस स्थानीय संगीतकार को मैं सबसे ज्यादा देखना चाहता था, बेन सोली - उनकी शैली-झुकने वाली रचनात्मकता के लिए राष्ट्रीय आलोचकों और दर्शकों द्वारा सराहना की गई - शहर के पोर्टलैंड पड़ोस में एक पुनर्जीवित ब्लॉक पर एक रिकॉर्ड-और-किताबों की दुकान कैफे में मुझसे मिलने के लिए सहमत हुए। शहर के। चाय के दौरान, एक पुराने समय के एपलाचियन फिडलर, कोयला खनिक और बैपटिस्ट उपदेशक के स्व-वर्णित पोते ने मेरे लिए अपने शहर के संगीत दृश्य को पकड़ने की कोशिश की।

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35 वर्षीय सोली ने कहा कि केंटकी अभ्यास आपके आस-पास जो कोई भी है, उसके साथ 'पिकिन' और जैमिन' है। यह अनुभव करने के लिए कि उन्होंने शहर के कर्णात्मक समावेशी संगीत को क्या कहा, जिसे उन्होंने कुछ हद तक अनिच्छा से एक हिप-हॉप बीट और एक देशी आत्मा के साथ रॉक-एंड-रोल गीत के रूप में परिभाषित किया, सोली ने सिफारिश की कि मैं जांच करूं कि हेडलाइनर्स म्यूजिक हॉल में क्या चल रहा था (जहां वह आमतौर पर प्रदर्शन करता है), साथ ही साथ छोटे स्थान जैसे नचबार, ओडियन, ज़ांज़ाबार या काइजू बार।

यूनियन काउंटी ओहियो ब्रेकिंग न्यूज

इसके बजाय, मैं एक डाउनटाउन सैंडविच की दुकान के नीचे एक स्पीशीज़ में ब्राज़ीलियाई जैज़ पहनावा पर ठोकर खाई। जिमी कैन्ट डांस संयुक्त का नाम है, और वहां मैं सह-मालिक डेनी हम्फ्री से मिला। जैसे ही हम बात कर रहे थे, उसने मुझे बताया कि वह लुइसविले के वार्षिक जुग बैंड जुबली से ताजा था। जुग बैंड अमेरिकी संगीत में लुइसविले का मूल योगदान था, उन्होंने समझाया; स्ट्रिंग बैंड और रैगटाइम रिवरबोट ट्रैफिक के माध्यम से पहुंचे। उन्होंने कहा, कुछ महान संगीत जड़ों के लिए, उन्होंने कहा, खाली ब्राउन-फॉर्मन ओल्ड ग्रैंडडैड बोर्बोन जग के झुंड में पफिंग से बनाई गई आवाज़ों के साथ संयुक्त।

और इसलिए, यहां तक ​​​​कि एक सैंडविच की दुकान में भी, लैटिन जैज़ को सुनकर, मैं लुइसविले के बोर्बोन इतिहास के चाप से जुड़ा था। अपने पुराने जमाने की देखभाल करते हुए, मैंने देखा कि यह शो रैबिट होल डिस्टिलरी द्वारा प्रायोजित था।

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मिलर-बुचेट शिकागो में स्थित एक लेखक हैं। उसकी वेबसाइट है ceilmillerbouchet.com . ट्विटर पर उसका अनुसरण करें: @CeilBouchet .

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लेक्सिंगटन में करने के लिए चीजें

आप कितने राज्यों में गए हैं?

यह केंटकी के प्रसिद्ध घोड़े के खेतों में एक नया पर्यटक-अनुकूल युग है

अगर तुम जाओ

कहाँ रहा जाए

ब्राउन होटल

335 वेस्ट ब्रॉडवे

502-209-7346

ब्राउनहोटल.कॉम

1923 में खोला गया, 16 मंजिला जॉर्जियाई-पुनरुद्धार होटल(प्रसिद्ध $ 20 हॉट ब्राउन स्किलेट सैंडविच का घर, दो रेस्तरां और लॉबी बार में परोसा जाता है)एक पुराने स्कूल का पसंदीदा है। $ 175 से कमरे।

21सी संग्रहालय होटल

700 पश्चिम मुख्य सेंट

502-217-6300

21cmuseumhotels.com

समकालीन, कला से भरपूर बुटीक होटल में एक निःशुल्क कला संग्रहालय है, शेफ द्वारा संचालित रेस्टोरेंटऔर शहर के सबसे अच्छे बार में से एक। 9 से कमरे।

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कहाँ खाना है

व्हिस्की सूखी

412 दक्षिण चौथा सेंट।

502-749-7933

व्हिस्कीड्राईरेस्तरां.कॉम

विज्ञापन

शेफ एडवर्ड ली के तीसरे लुइसविले रेस्तरां के मेनू में रचनात्मक बर्गर शामिल हैं जो दुनिया भर के व्हिस्की के साथ जोड़े जाते हैं। प्रविष्टियां .50 से शुरू होती हैं।

बौजी बिस्किट

1813 फ्रैंकफर्ट एवेन्यू।

502-269-8426

facebook.com/boujiebiscuit

प्यारा, मालिक के स्वामित्व वाला स्टोरफ्रंट एक बॉक्स में परोसे जाने वाले घर के बने बिस्कुट पर आराम से भोजन परोसता है। से बिस्कुट।

माया कैफे

813 ईस्ट मार्केट सेंट।

502-566-0651

themayancafe.com

शेफ ब्रूस उकैन का स्वदेशी रूप से प्रेरित फार्म-टू-टेबल रेस्तरां पावर लंच के लिए स्थानीय पसंदीदा है। लीमा बीन्स याद मत करो। $ 10 से प्रवेश।

बार वेट्टी

800 दक्षिण चौथा सेंट।

502-883-3331

barveti.com

एक स्टाइलिश माहौल में ताजा इतालवी भोजन का आनंद लें। $ 10 से प्रवेश।

क्या करें

फ्रेज़ियर इतिहास संग्रहालय

829 वेस्ट मेन सेंट

502-753-5663

fraziermuseum.org

संग्रहालय दस्तावेजों और अतीत की कहानियों की पुनर्व्याख्या करता है, जिसमें शामिल हैं केंटकी की आत्मा स्थायी प्रदर्शनी, जो केंटकी बॉर्बन के इतिहास, शिल्प और संस्कृति को शामिल करता है. प्रवेश ; वरिष्ठ, $ 10; बच्चे, $ 8।

केंटकी बॉर्बन ट्रेल वेलकम सेंटर

829 डब्ल्यू मेन सेंट

502-753-1699

fraziermuseum.org

फ्रैज़ियर की पहली मंजिल पर स्थित और केंटकी डिस्टिलर्स एसोसिएशन के साथ साझेदारी में स्थापित, केंद्र आगंतुकों को बोर्बोन डिस्टिलरीज के लिए अपनी यात्राओं की योजना बनाने और लुइसविले के बढ़ते बोर्बोन, पाक और नाइटलाइफ़ दृश्यों के गर्म स्थानों पर नेविगेट करने में मदद करता है। मुफ़्त।

रैबिट होल डिस्टिलरी

711 पूर्व जेफरसन सेंट।

502-561-2000

Rabbitholedistillery.com

एक बहुस्तरीय कांच और स्टील शहरी आसवनी, जो अभी भी 48 फुट ऊंचे तांबे के स्तंभ के आसपास बनाया गया है। ऑहियो नदी के सुंदर दृश्यों के साथ, डिस्टिलरी की छत पर कॉकटेल बार, ओवरलुक पर भ्रमण समाप्त होता है। टूर, चखने के साथ, । से कॉकटेल।

कॉपर एंड किंग्स अमेरिकन ब्रांडी

1121 ई. वाशिंगटन सेंट

502-561-0267

कॉपरैंडकिंग्स.कॉम

यहां कोई बोर्बोन नहीं है, लेकिन बहुत सारे ब्रांडी, जिन और यहां तक ​​​​कि चिरायता भी पॉट स्टिल के माध्यम से जाता है। कर्मचारी मज़ेदार संगीत प्लेलिस्ट और छत पर स्काईडेक बनाते हैं एलेक्स और der , डिस्टिलरी कॉकटेल लाउंज, सनडाउनर के लिए एक अच्छी जगह है। से टूर। $ 10 से कॉकटेल।

जिम बीम अर्बन स्टिलहाउस

404 दक्षिण चौथा सेंट।

502-855-8392

jimbeam.com

छोटी वर्किंग डिस्टिलरी और बॉटलिंग लाइन उपहार की दुकान में जिम बीम मर्चेंडाइज और बोर्बोन के भार के लिए पिछली सीट लेती है। हर 30 मिनट में, इतिहास का 15 मिनट का स्वाद होता है। लेकिन असली हाइलाइट्स हैं बॉटल एनग्रेविंग सेटअप, प्लस टेबलसाइड कॉकटेल क्लासेस और बोर्बोन एजुकेशन सेमिनार जो पूरे दिन पेश किए जाते हैं। इतिहास के दौरे का स्वाद ; से कॉकटेल कक्षाएं।

ओल्ड फॉरेस्टर डिस्टिलिंग कंपनी

119 वेस्ट मेन सेंट

502-779-2222

Oldforester.com

मुख्य सड़क पर 19वीं सदी की भव्य ईंट के पीछे, एक अत्याधुनिक डिस्टिलरी है। भ्रमण के लिए आएं, या भूतल पर जॉर्ज बार में कॉकटेल क्लास लें। से टूर। से कॉकटेल कक्षाएं।

जिमी डांस नहीं कर सकता

119 दक्षिण सातवें सेंट।

502-589-4115

jimmycantdance.com

जब आप अदर प्लेस सैंडविच शॉप के दरवाजे के बाहर बाउंसर देखेंगे तो आपको पता चल जाएगा कि आप वहां हैं। अधिकांश रातों के लाइव कृत्यों के साथ, बुधवार-गुरुवार को आरामदेह स्पीकईज़ी मुफ़्त है; सप्ताहांत की रातों में $ 10।

जानकारी

gotolouisville.com

सी. एम-बी.

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