मुख्य यात्रा ब्रिटिश कोलंबिया में, एक बढ़ता हुआ वाइन क्षेत्र जो अपनी मांसपेशियों को दिखा रहा है

ब्रिटिश कोलंबिया में, एक बढ़ता हुआ वाइन क्षेत्र जो अपनी मांसपेशियों को दिखा रहा है

ओकानागन वैली वाइनरी ने अपने खेल को आगे बढ़ाया और नाफ्टा के बाद दोबारा लगाया। परिणाम प्रभावशाली हैं।

ब्रिटिश कोलंबिया में ओकानागन वैली वाइन देश शानदार सूर्यास्त प्रदान करता है, चाहे आप झील के किनारे पर हों, जैसा कि यहां वेस्ट केलोना में मिशन हिल फैमिली एस्टेट वाइनरी में देखा गया है। (वाशिंगटन पोस्ट के लिए लिआ मैकइंटायर)

धुआं उठने के अगले दिन हम ओकानागन घाटी पहुंचे। ब्रिटिश कोलंबिया अगस्त के मध्य में 550 से अधिक जंगल की आग से जूझ रहा था, और हवा की धाराओं ने तट के साथ वैंकूवर और ओकानागन के सुरम्य शराब क्षेत्र, चार घंटे की ड्राइव अंतर्देशीय सहित प्रांत के अधिकांश हिस्सों में धुआं फैला दिया। वाइन कंट्री वेकेशन प्रेप में आमतौर पर वायु गुणवत्ता अलर्ट के लिए नियमित जांच शामिल नहीं होती है।

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सिंथिया एन्स ने कहा, हम पिछले हफ्ते झील नहीं देख सके, क्योंकि उसने और उसके पति डेविड ने मेरी पत्नी और मुझे लाफिंग स्टॉक वाइनयार्ड के आसपास दिखाया, जिस वाइनरी की स्थापना उन्होंने 15 साल पहले पेंटिक्टन शहर के पास की थी। जैसा कि हमने लाफिंग स्टॉक के स्वादिष्ट बोर्डो-शैली के लाल मिश्रणों और एक ड्रॉप-डेड भव्य सिराह का नमूना लिया, मैं ओकानागन झील की ओर पश्चिम की ओर देखता रहा, केवल लगभग आधा मील दूर और जहाँ तक मैं उत्तर-दक्षिण दिशा में देख सकता था। कुछ धुंध हवा में लटकी हुई थी, लेकिन हम झील के उस पार देख सकते थे। पानी को बिल्कुल न देख पाना विचलित करने वाला रहा होगा।

अगले चार दिनों के लिए, हमारे आधार के रूप में पेंटिक्टन के पास एक एयरबीएनबी के साथ, हमने ओकानागन घाटी को ऊपर और नीचे चलाया, एक दर्जन से अधिक वाइनरी का दौरा किया और मुट्ठी भर से अधिक फलों के स्टैंड पर रुके। ड्राइविंग कई बार मुश्किल साबित हुई, क्योंकि झील के नज़ारे ने हमारी आँखों को सड़क से आकर्षित किया और हमने पहाड़ियों और दृश्यों का आनंद लेने वाले बाइकर्स के समूहों को चकमा दिया। और मौसम ने साथ दिया, सप्ताह के दौरान तेजी से धूप होती जा रही थी, जिसमें तापमान 60 से कम 80 के दशक तक था।

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ओकानागन झील घाटी की सबसे प्रमुख विशेषता है और इस क्षेत्र को एक यात्रा गंतव्य, कृषि बिजलीघर और शराब में उभरते सितारे के रूप में अपनी पहचान देती है। झील लगभग 84 मील तक फैली हुई है लेकिन केवल 2½ से 3 मील चौड़ी है। यह भी गहरा है - औसतन लगभग 250 फीट, और इसकी गहराई में लगभग 800 फीट। गहराई के कारण, यह कभी नहीं जमता, बल्कि इसके किनारे के खेतों और अंगूर के बागों को ठंढ से सुरक्षा प्रदान करता है।

और वे तट सूर्य उपासकों के बीच लोकप्रिय हैं। ओकानागन घाटी, जो दक्षिण में अमेरिकी सीमा तक फैली हुई है और इसमें स्काहा झील और ओसोयोस झील शामिल है, ब्रिटिश कोलंबिया का समुद्र तट गंतव्य है, जो प्रशांत तट के साथ fjords की तुलना में अधिक मेहमाननवाज है। Osoyoos, Penticton (आड़ू और समुद्र तटों के लिए जाना जाता है) और Kelowna के शहरों में समुद्र तटीय सैरगाह का नजारा दिखता है। पानी के खेल, विशेष रूप से नौका विहार और व्यक्तिगत जलयान, लोकप्रिय हैं। केटल वैली रेल ट्रेल, परित्यक्त ट्रेन मार्गों के साथ ट्रेल्स के 400-मील नेटवर्क की खोज करके हाइकर्स और बाइकर्स ट्विस्टी साइड सड़कों के साथ विनोटूरिस्ट के खतरों से बच सकते हैं। आस-पास के कई स्की रिसॉर्ट सर्दियों की मस्ती पेश करते हैं। ओकानागन झील का अपना पौराणिक समुद्री जीव भी है, जिसे ओगोपोगो कहा जाता है।

एक सुबह, गॉर्डन फिट्ज़पैट्रिक ने हमें फिट्ज़पैट्रिक फ़ैमिली वाइनयार्ड्स के आसपास दिखाया, जो एक स्पार्कलिंग-वाइन विशेषज्ञ है जो हाइवे 97 और पीचलैंड के छोटे शहर के पास ओकानागन झील के पश्चिमी किनारे के बीच निचोड़ा हुआ है। जैसे ही हमने उनके स्वादिष्ट ब्लैंक डी ब्लैंक्स की चुस्की ली, उन्होंने हाईवे के दूसरी तरफ जले हुए ढलान की ओर इशारा किया और बताया कि कैसे जुलाई की शुरुआत में जंगल की आग ने वाइनरी को खतरे में डाल दिया। फिर उसने झील के दूर किनारे के पास एक बड़ी चट्टान के निकलने की ओर इशारा किया।

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वह रैटलस्नेक द्वीप है, जहां किंवदंती कहती है कि ओगोपोगो के पास उसकी मांद है, उसने कहा, एक पलक के साथ जोड़ना, लेकिन इससे पहले कि वह आपको उसे देखने दे, आपको बहुत सारी शराब पीनी होगी।

हमने अपनी तरफ से पूरी कोशिश की, लेकिन हमने कभी राक्षस को नहीं देखा। हमारे लिए, निश्चित रूप से, शराब ओकानागन का ड्रा था। लेकिन यह एकमात्र कारण नहीं था जिससे हमें उस जगह से प्यार हो गया। विचारों, भोजन और जिन लोगों से हम मिले थे, उन्हें उन कारणों के रूप में गिनें जिन्हें हम रहना चाहते थे। महानता के शिखर पर एक युवा वाइन क्षेत्र की ऊर्जा और उत्साह को महसूस करना आसान था।

नरक में ओमी कौन है

ओकानागन के शराब उद्योग को उत्तरी अमेरिकी मुक्त व्यापार समझौते द्वारा अपने वर्तमान विकास में प्रेरित किया गया था, जिसे 1980 के दशक के अंत में बातचीत की गई थी। जैसे ही सरकारी सब्सिडी समाप्त हुई और सस्ती कैलिफ़ोर्निया वाइन कनाडा में डाली गई, कैप्टिव बाज़ार के आदी स्थानीय वाइनमेकरों ने महसूस किया कि उन्हें प्रतिस्पर्धा करने के लिए गुणवत्ता में सुधार करना होगा। इसके परिणामस्वरूप 1989 का ग्रेट पुलआउट हुआ, क्योंकि उत्पादकों ने संकर लताओं को खींचा और यूरोपीय विनीफेरा किस्मों को लगाया। (हाइब्रिड अंगूर से कुछ शेष वाइन, जैसे कि क्वेल गेट वाइनरी के मारेचल फोच, ने एक प्रकार का पंथ का दर्जा हासिल किया है।)

राजमार्ग 97 के साथ घाटी के ऊपर और नीचे ड्राइविंग, जहां एक शानदार झांकी बनाने के लिए दाख की बारियों के साथ ढलान मिल जाती है, अमेरिकी शराब प्रेमियों के लिए कैलिफोर्निया के बारे में सोचना आसान है।

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लोग यहां आते हैं और कहते हैं कि उन्हें पता नहीं था कि यहां एक शराब देश है, शेरी-ली टर्नर-कौज़ेल कहते हैं, जिन्होंने अपने पति कर्टिस क्राउज़ेल के साथ, केलोना के उत्तर में लेक कंट्री में 50 वीं समानांतर एस्टेट वाइनरी की स्थापना की। यह एक अच्छा क्षेत्र है जहां वे स्वादिष्ट पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग बनाते हैं। मैंने कई लोगों से कहा है कि यह नपा की तरह है, केवल एक झील के साथ!

समानताएं हैं। यहाँ बहुत पैसा है। 80 और 90 के दशक के आर्थिक उछाल ने कुछ शराब प्रेमियों को वित्त, चिकित्सा और तेल और गैस उद्योगों में अपनी सफलता में व्यापार करते हुए शराब में दूसरा करियर बनाने के लिए देखा। उनके द्वारा लगाए गए दाख की बारियां अब परिपक्व हो गई हैं, और कई वाइन बकाया हैं। सबसे नपा जैसी वाइनरी शायद मिशन हिल फैमिली एस्टेट है। पूर्व वाइन आयातक और कला संग्रहकर्ता, एंथनी वॉन मंडल के स्वामित्व में, वेस्ट केलोना को देखने वाली हिलटॉप वाइनरी, नपा के रॉबर्ट मोंडावी वाइनरी से मिलती-जुलती है, जिसमें इसकी मिशन वास्तुकला, पूरे मैदान में आधुनिक कला, और एक एम्फीथिएटर है जो झील के दृश्य संगीत कार्यक्रमों के लिए शीर्ष कलाकारों को आकर्षित करता है। शेरिल क्रो ने हमारी यात्रा से एक महीने पहले प्रदर्शन किया था। मिशन हिल के टैरेस रेस्तरां में भोजन करते हुए हमने शानदार सूर्यास्त का आनंद लिया। यह वह सब शो था जिसकी हमें जरूरत थी।

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भोजन नपा के साथ एक और समानता है। ओकानागन भले ही अभी पाककला का मक्का नहीं है, लेकिन यह एक बनने का मामला बना रहा है। पेंटिक्टन में बेंच मार्केट में कैलिफ़ोर्निया वाइब के साथ-साथ स्वादिष्ट नाश्ता और दोपहर के भोजन के सैंडविच भी हैं। कई वाइनरी में रेस्तरां हैं, जो वाइन के स्वाद के बीच भोजन की खोज को आसान बनाते हैं। पोपलर ग्रोव, लिक्विडिटी, क्वेल गेट और 50वें पैरेलल में स्वादिष्ट भोजन और वाइन का ओकानागन फॉर्मूला शानदार नजारा पेश करता है। लगभग हर वाइनरी संपर्क से हम शेफ मार्क फिलैटो और केलोना में उनके वाटरफ्रंट वाइन रेस्तरां के बारे में जानते थे। हमने घाटी में अपनी अंतिम शाम को एक अद्भुत स्टीलहेड ट्राउट डिश के साथ अपने प्रवास को समाप्त कर दिया।

और नपा की तरह, ओकानागन जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को महसूस कर रहा है। वे जंगल की आग एक अभिव्यक्ति हैं। 2015 और 2017 में गर्म मौसम व्यापक प्रभावों का संकेत देता है। जैक्सन-ट्रिग्स वाइनरी के संस्थापक डॉन ट्रिग्स और अब, अपनी सेवानिवृत्ति में, ओलिवर में कलमिना फैमिली एस्टेट वाइनरी के मालिक, ग्लोबल वार्मिंग ने हमारी वाइन की शैली को बदलना शुरू कर दिया है। हम पकने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, लेकिन शक्कर बढ़ती रहती है, जो आपके द्वारा बनाई जाने वाली वाइन की शैली के आधार पर परेशानी का सबब बन सकती है।

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बेशक मतभेद झीलों के साथ खत्म नहीं होते हैं। नापा घाटी की पहचान कैबरनेट सॉविनन से हो गई है, जबकि ओकानागन कई तरह की वाइन का उत्पादन करती है। केलोना उत्तर से लेक कंट्री तक, रिस्लीन्ग, पिनोट नोयर और अन्य ठंडी जलवायु वाली किस्में पनपती हैं। दक्षिण में Osoyoos के पास, जलवायु काफ़ी गर्म होती है। वहां, कैबरनेट सॉविनन और सिराह रेड वाइन को रसीलापन और शक्ति प्रदान करते हैं। पूरे घाटी में कई वाइनरी अंगूर के बागों के मालिक हैं या ओसोयूस से बोर्डो या रोन-शैली के लाल मिश्रणों को बढ़ाने के लिए फल खरीदते हैं। घाटी में सबसे व्यापक रूप से लगाया जाने वाला अंगूर पिनोट ग्रिस है।

मुझे लगता है कि हम यहां विविधता के लिए जाने जाते हैं, रैंडी पिक्टन कहते हैं, 2002 में वाइनरी की स्थापना के बाद से ओसोयोस में एनके'मिप वाइनरी में वाइनमेकर। एनके'मिप ओसोयूस इंडियन बैंड और आर्टेरा वाइन कनाडा, देश के बीच एक संयुक्त उद्यम है। सबसे बड़ी पेय कंपनी। हम ओकानागन में विश्व स्तरीय सिराह से लेकर रिस्लीन्ग आइस वाइन तक सब कुछ विकसित कर सकते हैं, उन्होंने अंगूर से बनी एक मीठी मिठाई शराब का जिक्र करते हुए कहा कि जब वे बेल पर जमे हुए थे।

और हां, नापा की वाइन विश्व प्रसिद्ध हैं। पेंटिक्टन में पोपलर ग्रोव वाइनरी के मालिक टोनी हॉलर कहते हैं, दुनिया में कोई भी ओकानागन को नहीं जानता है। इस साल, होलर ने ब्रिटिश कोलंबिया के बाहर क्षेत्र की प्रतिष्ठा और बाजार को बढ़ावा देने की कोशिश करने के लिए ओकानागन वाइन इनिशिएटिव नामक सात वाइनरी का एक समूह बनाने में मदद की। हमने सोचा कि एक समूह के रूप में हम ओकानागन को शराब की दुनिया से बाहर निकाल सकते हैं।

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उनके पास एक अच्छा संदेश है। जॉन स्किनर, एक सेवानिवृत्त वैंकूवर स्टॉक विश्लेषक, जिन्होंने 2003 में स्काहा झील के सामने एक कटोरे के आकार के ब्लफ़ पर पेंटेड रॉक एस्टेट वाइनरी लॉन्च किया था, अपने चमचमाते सफेद चखने वाले कमरे में आगंतुकों को यह बताने में आनंद मिलता है कि कैसे उनकी साइट का माइक्रॉक्लाइमेट उन्हें अंगूर को व्यवस्थित रूप से उगाने में मदद करता है। झील की हवा अंगूर को सुखा देती है और फफूंदी के दबाव को कम कर देती है, उन्होंने समझाया, फिर आकाश की ओर इशारा किया जहां एक जोड़ी बाज चक्कर लगा रहे थे। और वह हमारा पक्षी नियंत्रण है, उन्होंने कहा।

स्किनर ने मुझे चुटकी ली, मैं अभिव्यक्ति का सपना देख रहा होगा क्योंकि उसने मुझे अपने 2015 के सिराह का स्वाद दिया था। मैंने इसके गहरे रंग, ब्लूबेरी की सुगंध और स्मोक्ड मांस के संकेत की प्रशंसा की। घाटी में दक्षिण की ओर से अधिक शक्तिशाली सिराहों की तुलना में शराब सुरुचिपूर्ण और आरक्षित थी।

लोग मुझसे पूछते रहते हैं, 'तुम्हारा सबसे अच्छा विंटेज क्या है?' उसने कहा। और मैं कहता हूं, 'अगला वाला।' यह बस बेहतर होता जा रहा है।

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मैकइंटायर द वाशिंगटन पोस्ट के वाइन राइटर हैं। उसकी वेबसाइट है dmwineline.com . उसे ट्विटर पर खोजें: @dmwine .

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अगर तुम जाओ

क्या करें

बेंच मार्केट

368 वैंकूवर एवेन्यू, पेंटिक्टन

250-492-2222

thebenchmarket.com

नाश्ते, दोपहर के भोजन और, ज़ाहिर है, कॉफी के लिए खुला! अंधेरे में एक शॉट, एस्प्रेसो के एक शॉट के साथ कॉफी जोड़ा गया, वाइनरी यात्राओं के एक लंबे दिन के लिए सुबह का ईंधन है। दोपहर का भोजन - में प्रवेश करता है।

फैमिली एस्टेट वाइनरी समाप्त होती है

4790 वाइल्ड रोज सेंट, ओलिवर

250-498-0789

culmina.ca

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डॉन ट्रिग्स की सेवानिवृत्ति परियोजना गोल्डन माइल नामक ओकानागन घाटी के एक क्षेत्र में एक छोटी, परिवार के स्वामित्व वाली वाइनरी है। बढ़िया बोर्डो मिश्रणों और घाटी के पहले ग्रुनर वेल्टलाइनर का आनंद लें, जो पहाड़ी से कुछ सौ फीट ऊपर एक कूलर रिज पर उगाया जाता है।

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50वां पैरेलल एस्टेट और ब्लॉक वन रेस्टोरेंट

17101 टेरेस व्यू रोड, लेक कंट्री

250-766-3408

50thparallel.com

कर्टिस और शेरी-ली क्राउज़ेल एक चमचमाती कंक्रीट और कांच की वाइनरी में कोर्ट रखते हैं। उनका ब्लॉक वन रेस्तरां, झील के नज़ारों वाले आंगन में खुले में गर्म भोजन पेश करता है। दोपहर का भोजन - में प्रवेश करता है।

फिट्ज़पैट्रिक फैमिली वाइनयार्ड्स

697 हाईवे। 97 दक्षिण, पीचलैंड

250-767-2768

फिट्ज़वाइन.कॉम

फिट्ज़पैट्रिक ओकानागन झील के पश्चिमी तट पर एक स्पार्कलिंग-वाइन विशेषज्ञ है, जो शैंपेन शैली में स्वादिष्ट, परिष्कृत चुलबुली पैदा करता है।

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लाफिंग स्टॉक वाइनयार्ड्स

1548 नारमाता रोड, पेंटिक्टन

250-493-8466 (नियुक्ति के लिए कॉल करें)

हंसी का पात्र.ca

डेविड और सिंथिया एन्स सेवानिवृत्त स्टॉकब्रोकर हैं, और वे अपने पिछले जीवन को अपने बढ़िया बोर्डो मिश्रणों और आलीशान सिराहों के सनकी लेबलिंग के साथ उजागर करते हैं। अपॉइंटमेंट द्वारा चखना, लेकिन यदि आप सामने के गेट से कॉल करते हैं, तो वे आपको समायोजित कर सकते हैं।

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लिक्विडिटी वाइनरी, बिस्ट्रो और गैलरी

4720 ऑलेंडेल रोड।, ओकानागन फॉल्स

778-515-5500

लिक्विडिटीवाइन्स.कॉम

स्काहा झील के नज़ारों वाले ब्लफ़ पर कला और शराब का मेल। बिस्टरो आगंतुकों को शीर्ष भोजन और दृश्य पर रुकने के लिए आमंत्रित करता है। रात्रिभोज -, के लिए सात-कोर्स स्वाद मेनू में प्रवेश करता है।

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मिशन हिल वाइनरी और टेरेस रेस्तरां

1730 मिशन हिल रोड, पश्चिम केलोना

250-768-7611

मिशनहिलवाइनरी.कॉम

शायद ओकानागन की सबसे नापा-शैली की वाइनरी, आकार और महत्वाकांक्षा में, मिशन हिल ब्रिटिश कोलंबिया के इतिहास और शराब संस्कृति के साथ आधुनिक कला को जोड़ती है। रात्रिभोज - में प्रवेश करता है।

Nk'Mip Cellars

1400 रैंचर क्रीक रोड, ओसोयोसो

250-495-2985

nkmipcellars.com

Osoyoos Indian Band के बहुमत के मालिक के रूप में, Nk'Mip मूल अमेरिकी संस्कृति को एक रेगिस्तानी परिसर में पेश करता है जिसमें एक देशी सांस्कृतिक केंद्र और एक सम्मेलन केंद्र रिसॉर्ट शामिल है।

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चित्रित रॉक एस्टेट वाइनरी

400 स्मिथ डॉ., पेंटिक्टन

250-493-6809

पेंटरॉक.ca

कभी ब्रिटिश कॉमनवेल्थ में सबसे बड़ा खूबानी बाग था, उस पर लगाया गया, वाइनरी अब कनाडा के कुछ सबसे परिष्कृत वाइन का उत्पादन करता है, जिसमें एक आश्चर्यजनक सिराह और एक प्रभावशाली जटिल बोर्डो-शैली का लाल मिश्रण शामिल है जिसे आइकन कहा जाता है।

पोपलर ग्रोव वाइनरी और वेनिला पॉड रेस्तरां

425 मिडिल बेंच रोड। एन, पेंटिक्टन

250-493-9463

पोपलरग्रोव.ca

पोपलर ग्रोव के बारे में सब कुछ मजेदार कहता है, स्वागत से लेकर विचारों तक, वाइन और रेस्तरां तक। पिनोट ग्रिस, विग्नियर और कैबरनेट फ्रैंक यहां के सितारे हैं। रात्रिभोज - में प्रवेश करता है।

बटेर गेट एस्टेट वाइनरी और ओल्ड वाइन रेस्तरां

3303 बाउचरी रोड, केलोना

250-769-4451

quailsgate.com

1956 के बाद से एक परिवार के स्वामित्व वाली स्थापना, क्वाल्स गेट, ओकानागन झील के पश्चिमी तटों पर अंगूर के बागों का पता लगाने के लिए समय बिताने के लायक है, जिसमें संपत्ति पर एक मूल इमारत में रिजर्व चखने का कमरा भी शामिल है। 14 मेहमानों के लिए किराए पर एक लेकहाउस भी है। - में प्रवेश करता है।

वाटरफ्रंट वाइन रेस्तरां

1180 सूर्यास्त डॉ. #104, केलोना

खरपतवार के साथ कैसे उड़ें

250-979-1222

वाटरफ्रंटरेस्तरां.ca

शेफ मार्क फिलटो ओकानागन के फार्म-एंड-लेक-टू-टेबल रेस्तरां आंदोलन के प्रमुख हैं। घाटी के ऊपर और नीचे शराब बनाने वाले उसका गुणगान करते हैं। स्टीलहेड ट्राउट आज़माएं और आपको पता चल जाएगा कि क्यों। रात्रिभोज $ 21- $ 30 में प्रवेश करता है।

जानकारी

winbc.com/discover-bc-wine-country/okanagan-valley

okanagan.com

डी.एम.

लेखक की ओकानागन सिफारिशों की पूरी सूची के लिए, देखें वाशिंगटनपोस्ट.com/travel

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