मुख्य अन्य एक बेलीज लॉज कैरिबियन प्रसन्नता के साथ कृषि पर्यटन का मिश्रण करता है

एक बेलीज लॉज कैरिबियन प्रसन्नता के साथ कृषि पर्यटन का मिश्रण करता है

पार्ट ऑर्गेनिक फ़ार्म, पार्ट नेचर रिज़र्व, बेलकैम्पो खाने-पीने के शौकीनों और एंगलर्स को समान रूप से रोमांच प्रदान करता है।
Belcampo Belize लॉज के सुइट्स के चारों ओर एक प्राकृतिक आरक्षित-वर्षा वन है। (ब्राउन तोप III)

आस-पास के कोई रिश्तेदार नहीं होने के कारण, मेरी पत्नी, डिड्रे और मुझे बेटियों के बिना रोमांटिक गेटवे के लिए कई अवसर नहीं मिलते हैं। इसलिए जब मेरी सास ने स्वेच्छा से मई में एक लंबे सप्ताहांत के लिए बच्चों की देखभाल की, ताकि हम अपनी सालगिरह मना सकें, तो हम इस मौके पर कूद पड़े। डिड्रे कुछ गर्म चाहते थे। मैं थोड़ा फ्लाई-फिशिंग करना चाहता था। जब तक मैं मछली पकड़ता था वह पूरे दिन समुद्र तट पर बैठे रहना नहीं चाहती थी।

येलो डॉग फ्लाईफिशिंग एडवेंचर्स (एक ट्रैवल एजेंसी जो बेलीज में कई एंगलर्स को बुक करती है) में जिम क्लुग के साथ परामर्श के बाद, हम एक आदर्श समझौता की तरह लग रहे थे - बेल्कम्पो बेलीज लॉज।

यह पता चला कि यह बिल्कुल भी समझौता नहीं था।

बेलकम्पो दक्षिणी बेलीज में मछली पकड़ने के गांव पंटा गोर्डा से पांच मील की दूरी पर एक पहाड़ी की चोटी पर बैठता है, जो ग्वाटेमाला सीमा से दूर नहीं है। रिजॉर्ट - जिसमें एक मुख्य लॉज और पहाड़ी के किनारे स्थित 16 सुइट शामिल हैं - एक विशाल वर्षावन के बीच में है, जिसमें कई जानवर हैं, जिनमें हॉवेलर बंदर, टैपिर, जगुआर और 250 से अधिक पक्षी प्रजातियां शामिल हैं, जैसे कि कील -बिल्ड टूकेन, स्लेटी-टेल्ड ट्रोगन और ब्राउन-हुड तोता। (लगभग 12,000 एकड़ के अक्षुण्ण जंगल, रिसोर्ट के चारों ओर, बेलकैम्पो के मालिकों द्वारा एक प्रकृति आरक्षित के रूप में संरक्षण में रखा गया है।) लॉज के नीचे कई सौ एकड़ जंगल को बेलकैंपो के जैविक खेत के लिए रास्ता बनाने के लिए साफ कर दिया गया है, जहां 50 किस्मों के फल और सब्जियां हैं। उगाए जाते हैं, और सूअर, मुर्गियां और मेमनों को पाला जाता है। Belcampo में परोसे जाने वाले भोजन का 80 प्रतिशत से अधिक खेत से काटा जाता है, और इसे ताज़ा परोसा जाता है; जैसा कि शेफ रेनी एवरेट ने कहा, हमारे द्वारा परोसी जाने वाली 99.9 प्रतिशत सब्जियां आज सुबह जमीन में थीं। Belcampo भी खेत के आसपास की पहाड़ियों पर 7,000 से अधिक कोको के पौधे लगा रहा है, और यह जल्द ही गन्ने की कटाई करेगा, जो जल्द ही एक रम डिस्टिलरी के लिए कच्चा माल उपलब्ध कराएगा जो कि संपत्ति पर बनाया जा रहा है।

एग्रीटूरिज्म - एक कामकाजी खेत या अन्य कृषि व्यवसाय के बारे में जानने या दिन-प्रतिदिन की गतिविधियों में भाग लेने के लिए - यात्रा उद्योग में सबसे तेजी से बढ़ते बाजारों में से एक है। वाइन चखना या अपने स्वयं के बेरी फार्म का दौरा करना कृषि पर्यटन के स्थापित रूप हैं। लेकिन Belcampo इस धारणा को एक कदम आगे ले जाता है, खेत के बीच में रहने के लिए एक शानदार जगह प्रदान करता है।

बेलीज सिटी से पुंटा गोर्डा के लिए एक छोटी उड़ान के बाद, हम बेल्कम्पो के लैंड क्रूजर में से एक में लॉज के लिए उत्साहित थे। जब हम लॉज के पास पहुँचे तो कुछ मजदूर सड़क के किनारे गन्ना काट रहे थे; कटे हुए पौधे अगली फसल में खाद डालने का काम करेंगे। (गन्ना काटना कठिन और खतरनाक काम है; फेर-डी-लांस वाइपर अक्सर खेतों में जाते हैं, और उनका जहर घातक हो सकता है।) मुख्य लॉज में एक स्वागत योग्य कॉकटेल के बाद, हम रिज सूट तक लिफ्ट की सवारी करते हैं, शीर्ष के पास संपत्ति का। चार सुइट्स में से प्रत्येक में झूला के साथ दो डेक हैं, जो पश्चिम में माया पर्वत और पूर्व में कैरिबियन के दृश्य पेश करते हैं। हमारे 750-वर्ग-फुट सुइट में प्रवेश करने से पहले (लगभग मेरे शिल्पकार के घर के पदचिह्न और फर्श से छत तक की खिड़कियों के साथ जंगल के बाहर देखने वाले शॉवर के साथ भरा हुआ), हम हाउलर बंदरों के एक समूह के कर्कश कॉलों द्वारा स्वागत किया गया था। जानवर की गरज-चमक - और अधिक गुर्राना - तीन मील दूर सुना जा सकता है। हमारे ऊपर की शाखाओं से चिपके बंदरों को देखने में कुछ मिनट लगे। उनके संरक्षक, तुरही के पेड़ों, जंगली अंजीर, कोह्यून हथेली और पर्यटक पेड़ों के घने उष्णकटिबंधीय पत्ते के साथ संयुक्त (इसलिए नाम दिया गया क्योंकि वे छीलते हैं) ने सेटिंग को जुरासिक पार्क खिंचाव दिया।

खेत और उसके इनाम Belcampo अनुभव के केंद्र में हैं। मेहमान संपत्ति के विभिन्न उद्यानों के कई दौरों में भाग ले सकते हैं, स्थानीय गाइड के साथ जंगल में घूमने जा सकते हैं और खाना पकाने के प्रदर्शनों में भाग ले सकते हैं। डिड्रे ने स्नोर्कल विद द शेफ की उम्मीद की थी, जो एक साहसिक कार्य है जो मेहमानों को होंडुरास की खाड़ी में ले जाता है, जहां शेफ रेनी और उसका दल शंख, झींगा मछली और शेरनी के लिए गोता लगाते हैं। (आपका कैच बोट पर ग्रिल किया गया है।) हवा के मौसम ने अच्छे स्नॉर्कलिंग के लिए समुद्र को बहुत गन्दा बना दिया था, इसलिए हमने बेलकैम्पो की बीन-टू-बार चॉकलेट क्लास का विकल्प चुना। प्रमुख माली एलोन रंगुय ने हमें काकाओ नर्सरी पहुंचने से पहले सब्जी और जड़ी-बूटियों के भूखंडों (चिकन खाद चाय स्टेशन - तीखा लेकिन सब्जियों से बहुत प्रिय) के दौरे पर ले जाया। कोको बीन (जिसे आप कोकोआ की फलियों के नाम से जानते होंगे) निश्चित रूप से चॉकलेट का स्रोत है। चॉकलेट की उत्पत्ति की व्याख्या करते हुए, उन्होंने दिखाया कि कैसे पौधों को ग्राफ्ट किया जाता है, और फिर कैसे कोको पॉड्स - जो एक बड़े स्क्वैश के समान होते हैं - को बीज छोड़ने के लिए काटा जाता है। बीजों को किण्वित किया जाता है और लगभग दो सप्ताह के लिए एक स्क्रीन पर सुखाया जाता है (जबकि कोकोआ मक्खन को निकाला जाता है और बचाया जाता है) भूनने से पहले, पेस्ट में पीसकर कोकोआ मक्खन और चीनी के साथ मिश्रित किया जाता है। बेल्कैम्पो के चॉकलेट विशेषज्ञों में से एक मेनार्ड जैकब्स ने हमें सम्मिश्रण प्रक्रिया के माध्यम से आगे बढ़ाया। गर्म करने, ठंडा करने और मिलाने के कुछ चरणों के बाद, एक गाढ़ा, ब्राउनी जैसा घोल - चॉकलेट - को बार के लिए सांचों में डाला गया और प्रशीतित किया गया। आधे घंटे में यह तैयार हो जाएगा।

ट्रांस एलेघेनी पागल शरण मौतें

कोको पॉड्स, जिनके बीन जैसे बीजों का उपयोग चॉकलेट बनाने के लिए किया जाता है, बेलीज के रिसॉर्ट बेलकैंपो में। (ब्राउन तोप III)

इंतजार करना अच्छा होता, लेकिन लंच वापस लॉज में परोसा जा रहा था।

हालांकि मैं शायद ही खुद को एक खाने वाले के रूप में चित्रित करूंगा, मैंने खुद को बेल्कम्पो में डेक पर अगले भोजन की उम्मीद करते हुए पाया, इससे पहले कि मेरे वर्तमान पकवान के व्यंजन बेहद दयालु कर्मचारियों द्वारा साफ किए गए थे। बेलिज़ियन व्यंजनों को परिभाषित करना कठिन है, क्योंकि यह कई अलग-अलग संस्कृतियों से प्रभावित है - गारिफुना, ईस्ट इंडियन, मायन, शेफ एवरेट ने समझाया। बेलिज़ियन भोजन का एक विचार चावल, बीन्स और स्ट्यूड मीट में वापस आता है। मैं इस व्याख्या को लेने की कोशिश करता हूं - साथ ही इतनी सारी ताजी सामग्री तक हमारी पहुंच - और इसे बड़े पैमाने पर लागू करता हूं। एवरेट के मार्गदर्शन में, चिकन टैकोस या ब्लैक-बीन बर्गर जैसे प्रतीत होने वाले साधारण व्यंजन उदात्त के करीब पहुंच गए, जो कि बगीचों से जड़ी-बूटियों और मसालों के विवेकपूर्ण उपयोग के लिए धन्यवाद था।

बगीचे का इनाम रम बार के रक्षक टिम कैल के प्रयासों को भी बढ़ावा देता है। कैल कई तरह के स्थानीय जड़ी-बूटियों और फलों (अदरक, सेज, ऑलस्पाइस और नारियल सहित) के साथ बेलिज़ियन रम्स को नए कॉकटेल बनाने के लिए प्रेरित करता है। एक, बीसीपीजी, डार्क रम के साथ कॉफी और कोको बीन्स (दोनों परिसर में भुना हुआ) पेश करता है। एक और, जिंजर बक, ट्रैवल चैनल पर दिखाया गया था।

बेलकंपो में और उसके आसपास कई बाहरी गतिविधियाँ हैं जिनका अनुसरण किया जा सकता है। कश्ती रियो ग्रांडे का पता लगाने के लिए उपलब्ध हैं, जो प्रकृति आरक्षित को द्विभाजित करती है और कैरिबियन में बहती है। स्व-निर्देशित पर्वतारोहण की अनुमति देने वाली संपत्ति के माध्यम से कटी हुई पगडंडियाँ, या आप एक प्रकृतिवादी के साथ बीरिंग की सुबह के लिए चुन सकते हैं। (आप उन बड़े स्तनधारियों को नहीं देख सकते हैं जो दिन के उजाले के घंटों के दौरान वर्षावन को घर कहते हैं, हालांकि आप उनके संकेत देख सकते हैं; दो जगुआर को हमारी यात्रा के दौरान गोधूलि में देखा गया था, मुख्य लॉज से सौ गज नीचे!) मायन खंडहर के लिए निर्देशित यात्राएं लुबांटुन भी उपलब्ध हैं, एक स्थानीय मय परिवार द्वारा तैयार दोपहर के भोजन के साथ सबसे ऊपर और रियो ब्लैंको झरने के पीछे गुफा में तैरने के लिए, जो आम तौर पर उमस भरे दक्षिणी बेलीज में सबसे अच्छा स्थान हो सकता है।

क्या आपको थोड़ी कम गतिविधि की इच्छा होनी चाहिए, जंगल स्पा, जो चंदवा को नज़रअंदाज़ करता है, कई मालिश और उपचार प्रदान करता है, जिसमें एक कोको-एंड-ब्राउन-शुगर स्क्रब शामिल है। (यह आपकी त्वचा से स्क्रब का नमूना लेने के लिए बुरा रूप माना जाता है, चाहे वह कितना भी आकर्षक क्यों न हो।)

हडसन वैली में करने के लिए चीजें

हमारे सुइट के डेक से कैरिबियन की झलक देखने के कुछ दिनों के बाद, मैं अब उथले पानी के फ्लैटों और उनके निवासियों के स्पष्ट आह्वान का विरोध नहीं कर सकता था - परमिट। फ्लाई एंगलर्स के लिए, परमिट कैरिबियन की लाइट टैकल स्पोर्ट फिश की पवित्र कब्र है। उनका चौड़ा शरीर, बड़ी गोल आंखें और कुंद चेहरा उन्हें अचूक बनाता है। परमिट के वायुगतिकी उन्हें जबरदस्त ताकत देते हैं; नमूने, जो पांच से 40 पाउंड और भारी से चल सकते हैं, को अपने पहले रन में 150 गज की दूरी पर चीरने के लिए जाना जाता है। परमिट फ्लैटों के सबसे डरावने जीवों के रूप में प्रसिद्ध हैं; मक्खी पर एक को पकड़ने के लिए, आपको कई चीजें सही करनी होंगी: 40 या 50 फीट की भारी मक्खी को अक्सर तेज हवाओं में डालना; अपने पुनर्प्राप्ति के साथ एक केकड़े के रुकने की चाल की नकल करें; और मूंगे के सिर के चारों ओर हल्की रेखा पर एक बहुत मजबूत मछली खेलें जो आपको आपके पुरस्कार से अलग करने की प्रतीक्षा करती है।

एक22 में से पूर्ण स्क्रीन ऑटोप्ले बंद करें विज्ञापन छोड़ें × कैरिबियन की यात्रा तस्वीरें देखेंबेलीज से एंड्रोस तक, यात्रियों के लिए कैरिबियन की पेशकश पर एक नज़र।बेलीज से एंड्रोस तक का कैप्शन, यात्रियों के लिए कैरिबियन की पेशकश पर एक नज़र।बेलीज़ Belcampo Belize लॉज में रिज सुइट पूल। ब्राउन तोप IIIजारी रखने के लिए 1 सेकंड प्रतीक्षा करें।

डिड्रे को डेसमंड रामिरेज़ (जिन्हें देश में एक शीर्ष टूर गाइड के रूप में पहचाना गया है) के सक्षम हाथों में छोड़कर, मैं खाड़ी के तट पर गारबट ब्रदर्स लॉज के लिए एक त्वरित ड्राइव के लिए लैंड क्रूजर में कूद गया। होंडुरास का। गारबट्स - स्कली, ओलिवर और ईवर्थ - और अनुभवी गाइडों की उनकी टीम ने प्रमुख एंगलर्स को अनुमति देने के लिए एक तारकीय प्रतिष्ठा प्राप्त की है। दिन के लिए मेरे गाइड लियोनेल योगी मार्टिन से मिलने के बाद, हम लॉज के उत्तर में 20 मिनट आराम करने वाले फ्लैटों की विशाल श्रृंखला के लिए उनके 23 फुट के पंगा में चले गए। पहले फ्लैट पर पहुंचकर योगी आउटबोर्ड मोटर के ऊपर लगे प्लेटफॉर्म पर चढ़ गए और अपना पोल उठा लिया। अपने पर्च से, वह सतह के नीचे बेहतर ढंग से देख सकता था और पोल से धक्का देकर चुपचाप नाव को आगे बढ़ा सकता था। मैं धनुष पर गया, मेरी रील से 60 फीट की फ्लाई लाइन छीन ली, और एक तैयार स्थिति ग्रहण की, जिसमें एक मक्खी मेरे बाएं हाथ के अंगूठे और तर्जनी के बीच एक छोटे केकड़े की नकल कर रही थी। चकाचौंध को देखते हुए नाव से बहुत आगे देखना मुश्किल था, लेकिन योगी की चील की आँखों ने परमिट के कई स्कूलों को देखा। मेरी आँखों में वे अचानक प्रकट हुए, जैसे कि एक पर्दा हटा दिया गया हो - मैं उन्हें पहले कैसे नहीं देख सकता था? एक अवसर पर, मछली ने नाव को देखा और मेरे डालने से पहले ही दूर चली गई। दूसरे पर, उदासीनता से दूर होने से पहले कई मछलियाँ मेरे केकड़े के पैटर्न का निरीक्षण करने के लिए रुक गईं। एक और कास्ट कुछ ज्यादा दूर चला गया और एक बड़े स्कूल के बीच में उतरा, जिससे मछलियों को गहरे पानी में बिखेरने के लिए भेजा गया - उपयोगकर्ता की त्रुटि का एक प्रमुख मामला।

इस बिंदु पर, मैंने मान लिया कि मैंने अपने अवसरों को समाप्त कर दिया है; परमिट के अचूक तरीकों के कारण एंगलर्स आम तौर पर केवल एक दिन में मछली पर कुछ अच्छी जातियों की उम्मीद कर सकते हैं। लेकिन योगी के विचार कुछ और थे। उसने नाव को कुछ आंतरिक लैगून की ओर बढ़ाया, यह तर्क देते हुए कि हम कुछ मछलियों को घात लगाकर वापस गहरे पानी में जाने में सक्षम हो सकते हैं। हमने मैंग्रोव के एक छोटे से स्टैंड के पास लंगर डाला और इंतजार किया। निश्चित रूप से, एक विशिष्ट कांटेदार पूंछ 50 फीट दूर मैंग्रोव द्वारा पानी के ऊपर चली गई - एक फीडिंग परमिट! उसे उसकी तरफ गिरा दो, योगी ने सलाह दी। प्रत्याशा के साथ कांपते हुए, मैंने अपने टारेंटयुला केकड़े को मछली के बाईं ओर डाला, यह प्रार्थना करते हुए कि मक्खी लक्ष्य से दूर न तैरे और मछली या मैंग्रोव में उतरे। यह सच उतरा। रेत के एक झोंके ने सुझाव दिया कि मछली मक्खी ले रही थी, और एक सेकंड बाद मेरी मक्खी की रेखा पानी से चीर रही थी - मछली पर! परमिट ने पंगा को मैंग्रोव से दूर खींच लिया क्योंकि योगी ने धैर्य रखने की सलाह दी थी। पंद्रह मिनट बाद, मैं मछली को पानी में वापस करने से पहले एक तस्वीर के लिए पकड़ रहा था

बेलकंपो के लिए मेरा साहसिक कार्य पूरा हो गया था।

संतेला, के लेखक मरने से पहले गोल्फ खेलने के लिए पचास स्थान तथा मरने से पहले मछली उड़ाने के लिए पचास स्थान , पोर्टलैंड, ओरे में रहता है।

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यदि आप वहाँ जाना

यूनाइटेड, अमेरिकन और डेल्टा सहित कई वाहक बेलीज सिटी को सेवा प्रदान करते हैं। ट्रॉपिक एयर (800-422-3435; www.tropicair.com ) बेलीज सिटी से पंटा गोर्डा तक सेवा प्रदान करता है।

कहाँ रहा जाए

बेलकंपो बेलीज लॉज

विमान पर टेप की गई लेडी डक्ट

विल्सन रोड।, पुंटा गोर्डा, टोलेडो

888-299-9940

www.belcampobz.com

एक तीन-रात, दो-दिवसीय फ्लाई-फिशिंग पैकेज - जिसमें बेलीज सिटी से पुंटा गोर्डा के लिए राउंड ट्रिप हवाई किराया, रात का आवास, सभी भोजन और सुविधाओं का उपयोग शामिल है - डबल अधिभोग के आधार पर $ 1,721 प्रति व्यक्ति से शुरू होता है।

क्या लाये

तैरती खारे पानी की रेखा के साथ दस-वजन वाली मक्खी की छड़ें सबसे अच्छी होती हैं। Belcampo में खरीद के लिए मक्खियों का चयन है, और कुछ उपकरण मेहमान उधार ले सकते हैं।

जानकारी

www.travelbelize.org

- सी.एस.

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